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MENUS

Brasserie Bleue

FORMULE BRASSERIE (3 plats 19.90 € ou 2 plats 15.50 €)
tous les jours sauf samedi, dimanche et jours fériés

Tartare de saumon aux algues
Ou Baluchon d'andouille de Guémené,crème de cidre
Ou Consommé de poissons et petits légumes
Ou Entrée du jour

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Onglet de Bœuf grillé, sauce béarnaise
Ou Filets de maquereau rôtis au miel et moutarde
Ou Fricassée de poulet jaune au citron et olives
Ou Viande ou poisson du jour

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Tarte fine aux pommes et glace vanille bourbon
Ou Entremet à la cardamome et pistache
Ou Fondant au chocolat
Ou Aspic de fruits rouge
Ou Blanc mangé à l'amaretto
Ou Dessert du jour

Option : Assiette de 3 fromages et salade : +2.50 €
Gâteau d’anniversaire : +2.50 €


MENU DU GOLFE : 3 plats 25.00 € /2 plats 20.90 €

Variation de poissons fumés
(Produits artisanaux élaborés par la saumonerie du Loch)
Ou Risotto de fruits de mer
Ou Nems d'escargots et petits légumes de saison
Ou Foie gras de canard maison et toast de pain d'épices
Ou Assiette de 3 huîtres creuses du Golfe du Morbihan et crevettes

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Choucroute de la mer (3 poissons du jour selon arrivages, noix de St Jacques, langoustines, crevettes roses)
Ou Entrecôte grillée, sauce au choix
Ou Parmentier de confit de canard aux airelles
Ou Emincé de veau déglacé au Xérès et noisettes
Ou Blanc de Saint-Pierre, sauce vierge
Ou Filet de merlu rôti au jus de mangue

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Gratin de poires pochées et framboises
Ou Millefeuille de fruits de saison
Ou 1/2 sphère de chocolat, coeur passion et chocolat chaud
Ou Tarte tatin et glace vanille Bourbon
Ou Kouign Amann et sorbet au cidre fermier


Option : Assiette de 3 fromages et salade : +2.50 €
Gâteau d’anniversaire : +2.50 €


MENU DU TERROIR 29 €


Tartare de Saumon fumé parfumé aux Algues, 3 huîtres de la baie
Ou
Brioche d’Escargots au lard fumé, sauce au Porto
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Choucroute saucisse et confit de Canard à la bière Telenn Du
Ou
Poisson du marché habillé aux algues, sauce au cidre de Pocréau
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Tiramisu Breton
(pomme, palet Breton, caramel au beurre salé, mascarpone)